拉麪的精選

1、主料：辣椒粉適量、花生油適量、老抽適量、白芝麻適量、花椒粉適量、鹽適量、蠔油適量、蒜末適量、雞精適量。2、在鍋中淋入幾大勺花生油燒熱。3、將辣椒碎、辣椒粉、花生油、老抽、...

1、先把牛肉及骨頭用清水洗淨，然後在水裏浸泡四小時（血水留下另用），將牛肉及頭下入温水鍋，等即將要開時撇去浮沫，加入鹽4兩，草果5錢，姜皮5錢及花椒2錢用紗布包成調料包清水淘洗去塵後，也放入鍋...

1、主料：牛肉500克，拉麪（可買現成的拉麪），輔料：香菜200克，蒜苗500克，葱，姜，草果，大料，胡椒，辣椒，花椒，雞精。2、製作步驟：牛肉洗淨，把肉裏的血水，血絲清除乾淨。3、鍋裏放冷水，牛肉切成十公分見方塊狀，一起...

功效：家常拉麪是一道美味營養的傳統食物，富含碳水化合物和蛋白質，能夠提供持久的飽腹感，為身體提供能量。拉麪中的麪條富含麪筋，有助於增強腸胃功能和消化能力。同時，配料中的蔬菜和肉類提供...

1、首先將拉麪放入開水裏煮兩分鐘。2、然後將菜籽油放入鍋中，加入切碎的大蒜和葱，製成葱油。3、接着在葱油裏放入一半的調料醬攪拌均勻後，再放入拉麪和醬油翻炒。4、接着在拉麪中間放入雞...

1、辛拉麪和方便麪從製作的方法上來看，是存在一定的差異的，方便麪通常是通過油炸的方式製作而成的，而辛拉麪在製作的過程當中是不使用油炸的步驟的，面主要是通過煮的方式製作而成的，所以相...

1、清水燒開。2、燒開後放年糕，小火煮10分鐘，撈起，備用。3、起鍋，放橄欖油，葱花，爆香後放甜辣醬，加清水100g煮開。4、放入方便麪，煮開。5、放入煮好的年糕。6、放鹽5g，蟹柳，小火燜煮3分鐘即可。...

謝天華説：“去了一個星期，都是逛街、吃東西，很休閒，我們住在雪山，情人節那天就坐火車起小樽逛了一下，感覺很好。”向來愛吃辣的謝天華到了一間麪店，還接受挑戰吃了一碗勁辣拉麪，於店內還留下大...

1、拉麪課使用冷水和麪，也可使用温水。2、冷水和麪：用冷水和出的麪糰也叫冷水面，這種麪糰需要使用30度以下的冷水。由於冷水不會讓麪粉中的蛋白質發生熱變性，從而可以讓麪糰形成較多和較強...

1、能，拉麪放鹼能代替蓬灰。食用鹼屬於無機化合物，主要用於中和發麪團酵母菌發酵產生的酸，使乾貨原料迅速漲發，軟化纖維，可應用於食品加工上如麪條、麪包、饅頭等。2、蓬灰是用蓬柴草燒製而...

1、冷凍法。按照家人食量，冷凍一定分量的麪條，密封好，想吃的時候，下入鍋內，就跟新鮮的麪條無異。按照一家人一頓飯的量，將麪條裝入密封袋。袋子上面標註好時間、重量，將其放入冰箱冷凍室冷凍...

1、主料：蕎麥麪150克，小麥麪粉100克，水100克，鹽2克。配料：綠豆芽150克，米醋2湯勺，醬油1茶勺，白糖1茶勺，鹽1茶勺，味精1/2茶勺，香油2茶勺，香菜和辣椒醬適量。2、先把蕎麥麪、小麥麪粉、鹽混合均勻，再...

1、材料：普通麪粉350克，清水180克，鹽3克，玉米油適量，小棠菜1棵，紅燒肉適量，紅燒汁適量。2、將麪粉倒入麪包機內。3、倒入鹽。4、再倒入清水（要一點點的放水，別一下子把水都倒進去）。5、用筷子輔...

1、主料：豬骨2根、胡蘿蔔半根、洋葱半個、雞架1個、土豆半個、拉麪250克。2、輔料：葱結3結、薑片5-6片、小辣椒1個、花椒2克、小茴香2克、大料2個、生抽醬油。3、雞骨架剁開，豬棒骨剁成兩...

1、主料：中筋麪粉600g。2、輔料：鹽2g、清水260g。3、將2克鹽放260克清水裏化開，慢慢倒入麪粉裏一邊到一邊用筷子攪成絮狀。4、將攪好的面和成較為光滑的團，用保鮮膜覆蓋放一邊餳置30分鐘。...

要讓辛拉麪煮得好吃，可以參考以下步驟：1.準備材料：辛拉麪、辛拉麪調味料包、配料（例如蔬菜、肉類、海鮮等）。2.將辛拉麪放入鍋中，加入足夠的水，水量要稍微多一些，因為麪條會吸收水分。3.將火調...

1、準備拉麪。可以自己去賣麪條的地方去買，也可以自己在家做，分量要看幾個人吃的了，把握好量就行。2、備菜。生菜和小香葱，生菜的話，一小顆就夠了，其他的青菜，也是幾顆就可以了，菜主要做點綴，不...

家常拉麪的做法相對簡單，下面是一個常見的家常拉麪做法：材料：-麪粉：500克-雞蛋：2個-温水：約200毫升-鹽：適量調料：-老抽：適量（增加顏色）-生抽：適量（調味）-花椒油：適量（增加香味）-雞精：適量-香菜、葱花：適量...

1、選擇新鮮的麪粉，最好是當季的，以西北地區產的髙筋麪粉為佳。2、和麪，和好的麪糰温度始終保持在30攝氏度左右。3、醒面，醒面即將和好的麪糰放置一段時間，大約30分鐘左右。4、溜條，先將大團...

蘭州拉麪的熱量會因配料和做法的不同而有所差異。一份蘭州拉麪通常包括麪條、湯底、肉片、蔬菜和各種調料。根據不同的餐廳和做法，一碗普通的蘭州拉麪的熱量大約在400-600卡路里之間。...

1、將排骨洗淨；鍋中加入足量清水，最好避免在熬湯時中途添加；2、旺火煮沸，撇淨浮沫，加入少量醋，可以有效提鮮；3、再加入一塊金華火腿，然後轉小火熬煮兩小時左右。金華火腿味道鹹鮮，用來煲湯可以...

蘭州牛肉拉麪是一道經典的中國麪食，下面是它的製作步驟：材料:-牛肉：200克（切成薄片）-鮮麪條：適量-紅葱頭：適量（切絲）-花椒粉：適量-食用油：適量-生抽：適量-鹽：適量-温水：適量步驟：1.將切好的牛肉片用適...

拉麪底湯是一種濃郁的湯料，用於調味拉麪的麪條和配菜。以下是一種簡單的拉麪底湯的做法：材料:-500克豬骨或雞骨（或兩者混合）-1個洋葱，切塊-2個大葱，切段-3個大蒜瓣，切碎-1塊姜，切片-3個香菇，切...

1、普通高筋麪粉350克，水175克，油適量。2、將麪粉加水揉成光滑的麪糰。3、把麪糰平均分成兩份，揉圓揉扁。4、上下抹上油，放入盤子裏。5、蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏過夜。6、鍋中可以開火燒水，準...

1、準備拉麪。可以自己去賣麪條的地方去買，也可以自己在家做，分量要看幾個人吃的了，把握好量就行。2、備菜。生菜和小香葱，生菜的話，一小顆就夠了，其他的青菜，也是幾顆就可以了，菜主要做點綴，不...