香炸的精選

1、把鳳尾蝦拍一拍放入湯匙裏。雞脯肉。2、蝦仁、豬肥膘肉、雞脯肉斬成茸。3、加蛋清1個、濕澱粉20克、精鹽、胡椒粉、紹酒攪拌上勁，筍絲、冬菇絲倒人攪勻製成蝦餡上鍋蒸。4、旺火蒸5分...

1、食材：羊肉(前腿)2斤、澱粉適量、洋葱半個、香炸粉適量、五香粉(十三香)1勺、孜然粒20克、芝麻適量、燒烤料適量。2、羊肉加入鹽，五香粉，洋葱絲醃製，放置冰箱冷藏入味，半小時或隔夜都行，挑...

1、材料：魷魚2只、蛋2個、麪包粉1杯、香菜末2大匙、麪粉1/2杯。2、調味料：醬油1大匙、鹽1/2小匙、糖3大匙、白醋2大匙、麻油少許、太白粉1大匙、水1杯、酒少量。3、魷魚去須腳、外膜，取出...

1、雞蛋打入碗中打散調勻；2、裏脊肉不可水洗，並用餐巾紙或紙巾將水分吸乾，切成約食指粗細的小長條，切好的肉條放些鹽扮勻，在將蛋汁倒入肉中攪拌，放置十分鐘，再加入太白粉調成糊狀，將肉裹上即可...

1、食材：月牙骨3塊、花生50克、鹽半勺、料酒1勺、胡椒粉少許、蛋清1個、花椒20顆、幹辣椒10個、葱2根、姜2片、蒜瓣4個、生抽2勺、糖1勺。2、月牙骨洗淨切片。3、加入料酒，鹽，胡椒粉拌勻，...

1、主料：鮑魚10個、大蒜10瓣、香葱3根、辣椒1根、木薯粉少許。2、把蒜切末，香葱、辣椒切成細絲備用，木薯粉少許備用。3、做一鍋熱水，待水煮開口下鮑魚煮30秒，然後關火燜1分鐘，撈出來瀝乾水份...

1、準備肉餡、葱末，薑末，老抽，鹽、花生油，雞蛋、麪粉。2、肉餡加入葱末，薑末，老抽，鹽花生油拌勻。3、蓮藕去皮。4、成兩片相連的藕夾。5、把肉餡加入。6、麪粉里加入雞蛋和水和勻成麪糊。7、...

1、【配方】五花肉200克，花生米100克，花生油500毫升，雞蛋2個，鹽5克，味精15克，澱粉適量。2、【製作】將五花肉洗淨，切厚片；花生米去皮，剁碎。雞蛋打散，加人鹽、味精、澱粉調成糊，下人五花肉掛糊，粘...

1、主料：臘魚輔料：植物油、白糖、料酒、葱姜、孜然粉、辣椒粉、生抽、洋葱。2、把臘魚用涼水洗洗，用涼水侵泡4小時。3、洗淨切塊。4、葱姜、洋葱切末。5、葱姜、洋葱、料酒、白糖、生抽、...

1、用料：麪包屑一盤、麪粉一盤、色拉油適量、大對蝦3只、生雞蛋2只、沙拉醬3大勺、洋葱半個、黑胡椒粉適量、鹽適量、酸黃瓜2小根、煮熟的雞蛋2只。2、蝦的外殼除去，從中間剖開，不要切斷...

1、主料：藕2段、麪粉適量。2、調料：食鹽少許、雞精少許、香油1湯匙、澱粉適量、小葱適量、植物油適量、甜辣醬適量。3、蓮藕洗淨去皮切碎後放入攪拌機攪拌成泥，把多餘的水分擠掉。4、藕泥...

1、用料：帶魚段適量、生粉少許、麪包糠少許、蒜末、葱末、紅椒末適量、鹽、料酒、生薑、葱、蒜、耗油適量。2、帶魚洗淨，然後放入料酒，食鹽，葱段，蒜，生薑，耗油醃製2小時以上。3、生粉用水調成...

1、原料蘑菇200克，雞蛋2個，麪粉100克，素鮮湯150克，植物油500克（實耗約50克）。生薑片，精鹽，黃酒，麻油各適量。2、做法（1）蘑菇洗淨後放入沸水略焯後撈出，瀝乾水分。（2）炒鍋上火，放油適量燒熱，下生薑片炸...

1、用料：茄子2個、肉餡部分、雞胸肉150克、大葱2段、食用油1勺、雞蛋1個、十三香1勺、鹽適量、蠔油半勺、生抽1勺、料酒1勺、白糖半勺、麪糊部分、麪粉100克、澱粉50克、雞蛋1個、水適...

1、我們先用五香粉，醬油，蠔油，料酒等把魷魚提前一晚上醃製好。2、然後我們準備三個碗，分別放上面包屑，澱粉，雞蛋。3、我們把醃製好的魷魚圈先放入澱粉中粘上澱粉。4、然後我再把魷魚圈放入攪...

1、材料：蝦仁400g、鹽1/2小勺、料酒1小勺、雞蛋1個、幹澱粉1.5大勺、麪粉1.5大勺、食用油適量。2、蝦仁自然解凍後，洗淨挑去蝦線。3、加入鹽和料酒，帶上一次性手套，給蝦仁抓勻，醃製5分鐘；4、...

1、主料：饅頭2個、雞蛋2個、清水適量。2、輔料：鹽少許、食用油適量。3、做法：（1）饅頭切成薄厚均勻的片狀，雞蛋加入少許鹽和清水，攪拌均勻。（2）即是是如此簡單的食譜，也有小技巧：兩面沾蛋液的時候...

1、食材：帶魚300g、雞蛋清1個、鹽6g、花椒3g、雞精2g、料酒3ml、醬油2ml、薑片3g、胡椒粉4g、食用油100ml。2、用剪子將帶魚的內臟部分剪掉；再將帶魚的頭去掉；再將帶魚另一面的魚鰭和尾部...

1、鴨腿一隻，油適量，鹽適量，炸肉粉一包，醬油適量，澱粉適量。2、把鴨腿沖洗乾淨在上面劃上幾刀容易入味。3、在上面均勻地撒上少許的鹽和炸肉粉。4、為了給鴨腿上色又在上面放了一點醬油。把...

1、材料：香蕉兩個，麪粉一湯匙，糯米粉四湯匙，麪包糠約兩湯匙。2、香蕉去皮，切小塊後盛碗中壓成泥，加入麪粉和糯米粉，攪拌均勻，用不鏽鋼匙取一定量的香蕉泥，裹上包糠，用手稍壓實。（因為香蕉泥很稀，所...

1、摘取仙人掌花，洗淨，用開水燙去澀味，曬乾備用。2、鍋上火，注入油，燒至三成熱，下入仙人掌花，用筷子將花冠撥開，微浮再翻炸。經油炸後，花心自起油泡，呈金黃色時撈出瀝油。裝盤，撒上芝麻仁、核桃仁...

1、食材：雞翅根十個，香辣炸雞粉一包（45克），麪粉小半碗，雞蛋兩個，麪包糠一小碗，鹽一茶勺，料酒一湯勺，油750～1000毫升。2、翅根買回來反覆泡換清水，直至沒有血水撈出控水。3、用剪刀在翅根小頭的那一...

1、材料：草蝦6尾，蛋黃1個，低筋麪粉200g，麪包粉60g。2、草蝦洗淨，去頭留尾抽泥腸，腹部用刀割4~5刀使白筋斷裂，並用手將蝦體壓至平直備用。3、蛋黃打散，加入適量水攪勻後加入麪粉拌勻即成面煳。4...

1、準備好用料：小黃魚8條，鹽3克，葱2根，姜4片，料酒一小勺，玉米澱粉2大勺。2、魚提前處理好，去頭去內臟，洗乾淨肚皮，瀝乾水份後，放鹽，料酒，葱姜醃30分鐘醃好後，每一條兩面沾上生粉，粘好粉拎起來抖一下，...

1、原料：土豆、椒鹽、花生油。2、主要食材：土豆。3、土豆去皮，土豆切厚片土豆片切成條狀。4、鍋燒熱，倒入適量花生油加熱。5、土豆條入鍋，大火將花生油燒開，轉小火慢慢炸土豆條，炸的過程中要...