1、材料:南瓜藤、蒜、鹽、雞精、油。
2、將南瓜藤洗淨,摘去南瓜藤的葉子和老杆,藤嫩尖上的小葉片可以保留,藤上的須也可以保留。
3、將南瓜藤外皮絨毛撕乾淨,再清洗乾淨濾水備用。
4、蒜瓣切片,部分切末。
5、鍋內燒油,大火下蒜瓣炒香,迅速下南瓜藤一起翻炒到斷生,放蒜末,放鹽,撒雞精拌勻即可。