煎杏仁銀鱈魚怎麼做 自制煎杏仁銀鱈魚的方法

1、主料：鱈魚300克。

2、輔料：杏仁50克，芹菜50克，檸檬汁50克，小麥麪粉50克，雞蛋50克。

3、調料：黃油25克，白葡萄酒10克，鹽3克，胡椒粉3克。

4、將鱈魚宰殺洗淨切段，放入器皿中加精鹽、胡椒粉、白葡萄酒、檸檬汁拌勻入味醃製20分鐘。

5、芹菜洗淨切成末。

6、雞蛋磕入碗中打勻備用。

7、將醃製好的魚塊逐個蘸勻面粉，裹上雞蛋液待用。

8、坐鍋點火放入黃油，油温四成熱時，放入魚塊煎至兩面金黃色，再撒入杏仁、芹菜末炒勻，出鍋裝入盤中即可。