1、材料:冬瓜400克,排骨200克,生薑1塊,乾貝丁100克。香油1小匙,精鹽2小匙味
2、排骨洗乾淨,放入沸水中氽燙後去血水,撈出,瀝乾水分;
3、生薑洗淨拍鬆;冬瓜切厚片;
4、砂鍋中放入清水,加入排骨、乾貝丁生薑,用大火燒開後,用小火煲40分鐘,待排骨熟透後加入冬瓜片;
5、冬瓜煮熟後,加入精鹽、味精、香油即可。