1、黑皮雞樅菌(Oudemansiella raphanipies)是屬擔子亞門菌,層菌綱,傘菌目,白蘑科,又名長根菇。
2、該菌具有食用和藥用價值,也是中國傳統的藥用真菌之一。因其鮮嫩醇香,肉質細嫩、潔白如玉、口感獨特、生熟皆可食、食藥兩用、營養豐富而備受人們的關注。