醃辣椒的方法家常做法 怎麼醃辣椒

1、辣椒數個，長度最好一致。

2、用針在辣椒上扎許多的洞。目的是讓辣椒內部也入味，減少醃製時間。此步不同於其他醃製方法，它保證了辣椒的完整性，使成品更加美觀，看上去開胃！

3、將辣椒內部的空氣排出。

4、將辣椒蒂向上，挨個放入瓶子裏，再往瓶子裏放水、白酒、鹽，蓋好蓋子，搖晃均勻。

5、放在冰箱裏，一週後就可以吃了！