韭菜豬紅湯的做法

韭菜豬紅湯是一道營養豐富的湯品，下面是製作方法：

所需材料：
- 韭菜：適量
- 豬紅：適量
- 姜蒜：適量
- 葱：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 清水：適量

做法步驟：
1. 準備好所有的材料。韭菜洗淨切段，豬紅洗淨備用。姜蒜切末，葱切成葱花備用。
2. 熱鍋加入適量的油，加入姜蒜末和葱花炒香。
3. 加入豬紅翻炒一會，然後加入料酒煮沸。煮沸後撈出豬紅，用涼水沖洗乾淨，去除血水。
4. 鍋中加入清水，放入豬紅繼續煮沸，撇去浮沫。
5. 加入韭菜段，繼續煮沸至韭菜變熟。
6. 最後加入適量的鹽和雞精調味，根據個人口味可適量增加或減少。
7. 煮好的韭菜豬紅湯盛入碗中，即可食用。

温馨提示：
- 豬紅在烹飪前最好用清水沖洗乾淨，去除血水和雜質。
- 煮韭菜豬紅湯的時間不宜過長，以保持韭菜的鮮嫩口感。
- 可按個人口味加入其他調料，如胡椒粉等。