韭菜蛋花湯的做法 怎樣做韭菜蛋花湯

1、韭菜100克，雞蛋1個，食用油適量，白糖5克，鹽適量。

2、準備食材：韭菜雞蛋。將韭菜去除黃葉，用清水洗乾淨，再用鹽水浸泡10分鐘。切細。

3、將雞蛋打入碗中，用筷子打散。

4、湯鍋內加入適量水，加食用油、白糖。加蓋，開火煮開。水開後倒入韭菜，煮開。

5、韭菜煮開後，輕輕地將雞蛋液均勻倒入鍋內。等雞蛋液稍定形，用筷子快速攪開，等鍋內湯煮開雞蛋液就煮成蓬鬆的雞蛋花了。關火，撒少許鹽攪勻。盛入碗中。