巴旦木和杏仁是兩種常見的堅果,它們之間有一些明顯的區別。
1. 來源:巴旦木是來自巴旦木樹的果實,而杏仁是杏樹的果實。
2. 形狀和外觀:巴旦木通常較為扁平而長型,外殼呈光滑的棕色;杏仁則較為圓形,並且有一個外殼保護起側面略呈光滑,邊緣和底部呈焦黃色。
3. 口感和味道:巴旦木的口感較硬脆,呈現出一種濃郁的堅果風味;而杏仁則脆脆的,內部質地較鬆軟,味道則略帶甜味。
4. 營養價值:巴旦木和杏仁都含有豐富的蛋白質、脂肪、纖維、維生素和礦物質。但杏仁稍微低脂,高纖維,含有比巴旦木更多的維生素E,而巴旦木富含維生素B羣。
總體來説,儘管巴旦木和杏仁在口感、形狀和營養價值上有些差異,但它們也有很多相似之處,都是營養豐富且具有健康益處的堅果。