黑魚萵筍湯的做法大全

黑魚萵筍湯的做法：

材料：
1. 黑魚：500克
2. 萵筍：300克
3. 薑片：適量
4. 大葱：適量
5. 料酒：適量
6. 鹽：適量
7. 雞精：適量
8. 清水：適量

做法：
1. 黑魚去鱗、去內臟，洗淨，切成塊狀備用。
2. 萵筍去皮，切成段。
3. 鍋中加入適量水，放入薑片和大葱，煮沸後放入黑魚塊，加入料酒煮5分鐘，撈出備用。
4. 另取一鍋，加入適量清水，放入萵筍段，煮沸後改小火煮10分鐘。
5. 將煮好的萵筍段撈出，放入事先煮好的黑魚湯中煮一會使味道融合。
6. 最後加入適量鹽和雞精調味，煮開即可關火。

温馨提示：
1. 在煮黑魚的時候要提前用料酒煮一下去腥味。
2. 煮萵筍時煮時間不要過長，以免影響其口感。
3. 萵筍和黑魚都屬於涼性食材，所以患有脾胃虛弱、寒性體質的人最好少吃或不吃。