筍乾鴨湯的做法大全

材料：
- 1只鴨子
- 100克筍乾
- 5片姜
- 2粒紅棗
- 適量鹽
- 適量胡椒粉

步驟：
1. 將鴨子洗淨後剁成塊，放入鍋內煮開水焯水去腥。撈出備用。
2. 鍋中加適量清水，加入薑片、紅棗，用中小火煮約1小時。
3. 將筍乾泡軟切塊，加入鍋中繼續煮約30分鐘。
4. 加入焯水後的鴨塊，繼續煮約30分鐘。
5. 煮至鴨肉熟爛後，根據個人口味加入適量鹽和胡椒粉調味即可。

提醒：
- 筍乾會吸收湯汁，煮時可以適量多加一些清水。
- 可根據個人喜好加入其他調味料，如枸杞、黃耆等。