萵筍板鴨湯 如何做萵筍板鴨湯

1、原料：板鴨500克．萵筍300克，玉米粒100克。

2、調料：色拉油、葱薑片、料酒、高湯、鹽、味精、胡椒粉各適量。

3、板鴨切塊，焯水備用。

4、萵筍切滾刀塊，焯水，玉米粒焯水。

5、鍋中油熱，煸香葱薑片，烹料酒，放入板鴨，加高湯燉煮30分鐘，當湯汁潔白時加萵筍、玉米粒，入鹽、味精、胡椒粉調味，再燉10分鐘左右出鍋。