豬蹄豌豆湯的做法

豬蹄豌豆湯是一道美味營養的湯品，製作方法如下：

所需食材：
1. 豬蹄2只
2. 豌豆適量
3. 薑片適量
4. 料酒適量
5. 鹽適量
6. 胡椒粉適量
7. 雞精適量（可選）

步驟：
1. 將豬蹄剁成小塊後用開水燙一下，去除腥味。
2. 鍋中加適量水，倒入豬蹄塊，放入適量生薑片，倒入一些料酒，開大火燒開。
3. 將豬蹄煮沸後轉小火煮30分鐘至豬蹄熟爛，期間去除浮沫。
4. 在鍋中加入洗淨的豌豆，繼續以小火煮沸10分鐘。
5. 加適量鹽和胡椒粉，根據個人口味適量添加雞精。
6. 繼續煮5分鐘，讓調味料充分滲入豬蹄和豌豆中。
7. 最後按個人口味可撒入少許葱花或香菜作為裝飾。

豬蹄豌豆湯製作簡單，味道鮮美，營養豐富。可以作為家常菜品或者搭配米飯一起享用。