1、韭菜提前理好,清洗乾淨,瀝淨水分,切成小段。
2、滷牛肉切成薄片,大蒜拍碎,切成蒜末。
3、鍋中倒入適量的菜油,加入花椒粒炒香,再加入蒜末和紅辣椒段炒香。
4、倒入牛肉大火翻炒,再調入適量的老抽翻炒均勻。
5、倒入韭菜,調入適量的鹽,大火翻炒均勻。
6、最後調入適量的雞精,翻炒均勻即可出鍋裝盤。