粉蒸五花肉的做法 粉蒸五花肉的製作方法

1、五花肉切厚片，芋頭切滾刀塊備用。

2、取一個碗，放入五花肉片、辣豆瓣醬、醬油、紹興酒、百草粉、糖和香油抓拌均勻，再加入粉蒸粉抓拌均勻備用。

3、取一個蒸盤，先排入芋頭塊，再放上粉蒸肉後，移入蒸鍋中以大火蒸40分鐘，再起鍋撒上香菜即可完成。