粉蒸肉的製作方法 粉蒸肉做法

1、把肉切塊，不要太大，也不能太小，各人按照合適就好，還可加些排骨進去。

2、準備一根葱，改段，薑切片，花椒適量。

3、土豆滾刀塊。

4、用鹽，生抽，老抽，花椒麪，海椒面，胡椒粉，糖把肉碼味，順道加入薑片和葱段。

5、鍋燒熱，倒入米粉，加花椒，幹炒。覺得有點粘鍋的時候就倒點點油進去，接着炒，直到米粉成金黃色了，就可以了！

6、把碼好味的肉還有土豆倒入鍋裏，用米粉和勻淨。

7、上蒸鍋，先大火10分鐘，後改中火蒸半個小時左右，具體時間各人掌握。