1、材料:蝶魚1條、姜10克、蒸魚豉油5毫升、白胡椒粉3克。
2、步驟/方法:將冰鮮蝶魚化凍;表面均勻塗抹鹽 白胡椒 給魚肉做個“馬殺雞” 醃製半小時;放入鍋中小火煎十五分鐘 倒入一些蒸魚豉油 大火收汁出鍋。