香煎鮁魚的做法 香煎鮁魚的做法及步驟

1、主料：鮁魚 300g，料酒適量，鹽適量，生粉適量。

2、鮁魚去內臟洗淨待用。

3、魚切寸斷，用料酒、鹽醃製15分鐘以上（去腥）。

4、然後沾上生粉，要裹勻。

5、熱鍋入油，燒熱。

6、將魚塊放入，轉小火慢煎、至一面定型微黃後，翻面煎熟就好。