1、土豆洗淨去皮切絲。
2、葱薑蒜切碎。
3、土豆切絲放清水中沖洗一下,去掉澱粉。
4、放入開水鍋中焯水斷生,然後撈出控水。
5、鍋中倒油,油熱爆香葱姜蒜。
6、放入土豆絲煸炒。
7、倒入2匙老乾媽翻炒。
8、土豆炒熟後撒上少許鹽出鍋,麻辣可口,非常下飯。