竹筍雞湯的做法 竹筍雞湯怎麼做

1、草雞和豬後腿肉清洗乾淨，過開水放少許料酒，燙出泡沫後洗乾淨；香菇温水泡開。

2、竹筍先用刀拉一條痕，然後剝去外殼，在竹筍的根部幾個關節處可以用刀削去一些硬的節，那個比較老。

3、杏鮑菇和春筍十字豎向切開，後切段。

4、把所有材料放入深鍋裏面，加入足夠的涼水，燒開後小火燉2個小時左右，直到雞肉酥爛，調入鹽即可。