酸水罈子起白怎麼辦 酸水罈子起白如何解決

1、從旁慢慢注入涼開水，讓黴菌隨水滿泄流出罈子，然後加入足夠的鹽， 再加一些高濃度的白酒。

2、罈子小加一大把白糖，罈子大加兩大把白糖。2天內就正常。而且加白糖的泡菜更脆。不吃白糖的加冰糖效果一樣。 原理： 白糖溶解時會吸收你不小心掉進去的生水和細菌，細菌沒有水無法繁殖的。鹽滲透出的蔬菜中的水，細菌是無法利用的。