核仁菌菇雞柳 核仁菌菇雞柳的做法

1、材料：雞肉，雞腿菇，核桃，彩椒，姜，料酒，蛋清，幹澱粉，鹽各適量。

2、烤箱上下管預熱一分鐘，放入核桃烤一分鐘取出待用。

3、雞肉洗淨切條。

4、放姜、料酒、適量鹽、幹澱粉、蛋清抓勻醃製片刻。

5、雞腿洗淨菇切條。

6、彩椒洗淨分之處切開，去籽，剩餘部分切絲。

7、起油鍋，熱鍋冷油放入雞柳翻炒變色裝盤待用。

8、重起油鍋，放入雞腿菇，中小火翻炒出湯汁變軟。

9、加少量清水大火燒開。

10、湯汁收幹前放入彩椒絲。

11、放入雞柳翻炒。

12、放入核桃仁、適量鹽翻炒入味後裝入彩椒裏即可。