1、準備鮮牛菌菇1斤,番茄3個,洋葱一個。
2、牛菌菇,去蒂洗淨,帶水開後,焯水切丁。
3、番茄去皮切丁,洋葱切丁,葱花,薑末待用。
4、鍋里加油,八成熱後,加薑末爆香,加入番茄丁翻炒出沙,加入番茄醬調味,加入菌子丁翻炒(太乾可加入一點水)。
5、加鹽加雞精調味,最後加入洋葱翻炒即可出鍋。