1、雞胸肉切成條,用鹽,料酒和蘑菇醬醃製30分鐘,若能提前醃製一晚更加入味。
2、洋葱青椒切塊,胡蘿蔔切片。
3、起油鍋,放洋葱胡蘿蔔煸炒,稍後加入青椒一起炒2,3分鐘,乘出。起油鍋,煸炒雞柳
4、炒到雞柳斷生後加入青椒胡蘿蔔洋葱,加少許老抽讓顏色看起來漂亮些,再加2勺蘑菇醬。基本不需要加鹽了,已經夠鹹了。炒3分鐘即可。