茶葉蛋怎麼煮硬

1. 選用新鮮的雞蛋，放入鍋內；

2. 加入適量清水，水量以淹沒雞蛋為準；

3. 加入茶葉、五香料、醬油、鹽等調味料，根據個人口味添加；

4. 開火，等大火煮沸後轉小火繼續煮10-15分鐘左右，直到雞蛋完全熟透；

5. 關火後，將鍋蓋打開，讓茶葉蛋在湯汁中浸泡，這樣能使醃製更加入味；

6. 將茶葉蛋撈出晾涼，然後剝皮。如果要讓茶葉蛋煮得更硬，可以將煮蛋時間延長一些（10-15分鐘）或是直接放進冷水中沖涼。