茶葉蛋怎麼煮? 方法

1.將雞蛋洗淨放入鍋中加清水，水面沒過蛋為最佳。

2.加入茶葉、八角、花椒、草果、桂皮等調料，大火燒開。

3.加入醬油、老抽和鹽，再用小火煮20-30分鐘，使茶葉和調料充分滲透到蛋白裏面。

4.讓茶葉蛋自然冷卻，最好放在煮茶葉蛋的水中。

5.剝去蛋殼，可以切開一定厚度狀的蛋白，把汁水倒在蛋表面，入味更好，也可以不切就吃。