幹拌麪的做法大全家常

以下是家常幹拌麪的做法大全：

1. 涼拌黃瓜拌麪
材料：麪條、黃瓜、蒜末、辣椒粉、香醋、醬油、鹽、植物油
做法：將黃瓜切成絲，加入鹽醃製片刻。煮熟麪條後撈出，加入適量的植物油拌勻，防止麪條粘連。將醃製過的黃瓜絲擰乾水分，與麪條一起拌入蒜末、辣椒粉、香醋和醬油調味即可。

2. 麻醬拌麪
材料：麪條、麻醬、蒜末、薑末、香菜、醬油、鹽、植物油
做法：將麻醬、蒜末、薑末、醬油、鹽、植物油調成醬汁備用。煮熟麪條後撈出，加入適量的醬汁拌勻。最後撒上香菜末裝飾即可。

3. 紅油拌麪
材料：麪條、葱薑蒜末、紅油豆瓣醬、雞精、醋、鹽、醬油、糖
做法：煮熟麪條後撈出，過冷水並瀝乾備用。鍋內放少量植物油，炒香葱姜蒜末，加入紅油豆瓣醬煸炒出香味。然後加入醋、鹽、醬油、糖和適量的水調成醬汁。將醬汁倒入麪條上拌勻即可。

4. 老乾媽醬拌麪
材料：麪條、老乾媽辣椒醬、大蒜、醬油、香油、醋、鹽、糖
做法：煮熟麪條後撈出，過冷水並瀝乾備用。將老乾媽辣椒醬、大蒜末、醬油、香油、醋、鹽、糖調成醬汁。將醬汁倒入麪條上拌勻即可。

5. 韓式辣拌麪
材料：麪條、黃瓜、胡蘿蔔絲、辣椒麪、蒜末、醬油、醋、糖、鹽、芝麻油
做法：將黃瓜切成細絲，胡蘿蔔用削皮刀刮成薄片後切細絲。煮熟麪條後，拌入黃瓜絲和胡蘿蔔絲。另起鍋，放入蒜末爆香，加入辣椒麪煸炒出香味。然後加入醬油、醋、糖、鹽、芝麻油調成醬汁。將醬汁倒入麪條上拌勻即可。

希望以上家常幹拌麪的做法能夠幫到你！