豬肉怎麼燉好吃

燉豬肉可以選用肥瘦相間的豬肉塊，如五花肉或者豬肩肉等部位，以下是一種簡單的方法：

材料：
- 500克豬肉塊
- 適量生薑片和蒜瓣
- 適量葱段
- 適量料酒
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量醬油
- 適量糖
- 適量香菇

步驟：
1. 將豬肉塊洗淨，用開水焯水，去除血水和腥味。
2. 鍋中加入適量油，燒熱後加入葱薑蒜爆炒，加入豬肉塊翻炒均勻。
3. 加入適量料酒煮一下，去腥。
4. 加入足夠的清水，放入香菇，加入鹽、胡椒粉、醬油和糖調味。
5. 燉煮，時間根據豬肉塊大小決定，一般需要燉煮1-2小時至豬肉變爛。
6. 最後調整味道，根據個人口味添加適量醬油和鹽即可。

温馨提示：可以根據喜好添加一些蔬菜，如胡蘿蔔、土豆等，提升口感和營養。