楊梅泡酒要不要洗一下 楊梅泡酒要不要洗

1、在泡楊梅酒前，楊梅是需要進行清洗並且需要晾乾後，才可以泡酒的。泡酒的容器也要清洗乾淨，做到無油無水的狀態，可以有效避免楊梅酒出現黴變的現象。

2、楊梅要選擇新鮮的、完好的，並且是完全成熟的，不然泡好的酒會有酸澀味。

3、酒要選擇純糧食的白酒，一定不要用勾兑酒，或者其他一些劣質酒。

4、酒精度在30-60度之間，這樣範圍內，白酒經過浸泡，稀釋過後，酒精度數不高，喝起來不上頭，而且度數又不會太低，易保存。

5、糖要用冰糖，最好是黃冰糖，一定別用白砂糖或者白棉糖之類的，因為糖用的不對，酒泡好會變酸。