1、用料:彩椒一個,火腿肉100克,洋葱半個,瘦肉100克,蠔油、雞精適量,蒜頭1個。
2、彩椒、洋葱切成一釐米粒狀。
3、火腿肉切成顆粒狀。
4、瘦肉剁碎。
5、熱鍋下油,分別把彩椒、洋葱炒熟。
6、熱鍋下油,爆香拍碎的蒜頭,把肉丁下鍋,八成熟後,再把洋葱、彩椒、火腿肉下鍋,放適量的鹽、蠔油和雞精調味即可。