油煎豆腐怎麼做好吃 油煎豆腐的烹飪方法

1、材料：豆腐半塊，香菇2朵，萵筍，白芝麻，黑芝麻各適量。調料：鹽，胡椒粉，幹澱粉。

2、香菇用水泡軟，切細末;萵筍去皮切末。

3、豆腐洗淨，下入開水鍋中焯燙一下，然後取出晾涼，搗成泥狀，加入香菇末、萵筍末、鹽、胡椒粉、少量幹澱粉，攪拌均勻，然後取一小份放在掌心，搓成丸子狀，約乒乓球大小，再壓扁成餅狀，放入到滿芝麻的盤中，使豆腐圓餅的兩面都裹上芝麻，用手輕輕壓一下，使其更緊密。

4、一次做好所有的豆腐圓餅，起鍋油，放入少許油，放入豆腐排，小火慢慢的煎，直至兩面金黃色，即可起鍋裝盤，最後可以撒些芹菜末或是香菜末作為裝飾點綴一下。