油煎的精選

1、“碧油煎出嫩黃深”的意思：用碧玉色的油煎炸出的飯菜又嫩又黃顏色也深。出自《戲詠饊子贈鄰嫗》，是北宋文學家蘇軾創作的一首七言絕句。2、《戲詠饊子贈鄰嫗》【作者】蘇軾【朝代】宋...

1、把小雜魚洗乾淨，撒上鹽輕微醃製，保持魚身乾燥，胡椒粉，辣椒粉，不吃辣可以不放的，輕微上點生粉或麪粉，然後醃製十分鐘左右入味即可。2、平底鍋燒乾，放入適當的油，等油燒成六七成熱，把醃製好的小...

1、首先把胡蘿蔔洗淨削皮，然後擦絲，切碎備用。雞蛋先打散，然後在炒熟，將雞蛋放冷和切好的胡蘿蔔餡料混合，然後再加植物油和鹽攪和均勻備用。2、清水和麪揉光，保鮮膜覆蓋鬆弛30分鐘左右。鬆弛...

1、食材：雞蛋適量、生菜適量、椒鹽適量、孜然粉適量、辣椒粉適量。2、鍋中刷油，適量就可以了，不要太多，也不要太少。3、油燒熱，打入一個雞蛋，記住，打雞蛋的時候一定要放低，幾乎挨着鍋底，這樣雞...

1、鮮帶魚500克，雞蛋1個，精鹽、料酒、葱段、薑片、麪粉各適量。2、製法：將帶魚去鰓、內臟洗淨，斬成5釐米的段，放入碗內，加精鹽、料酒、味精，拌勻，稍醃一會兒；雞蛋磕入另一隻碗內，攪勻。勺置火上，...

1、原料：豆腐幾塊、芝麻醬、鹽、蠔油、醬油、香油、辣椒油、香菜、蒜末、葱、糖、雞精、麻椒油各適量。2、豆腐切塊，小火煎至兩面金黃。3、兩勺芝麻醬加少温開水，辣椒油、蠔油、醬油、鹽...

1、主料：獅頭魚4條；調料：食鹽適量、醬油適量、麻辣汁適量、桑椹酒適量。2、提前一天用鹽和酒醃好的獅頭魚。3、平底鍋放少許油下獅頭魚開始煎。4、翻面要輕,因為獅頭魚的肉很嫩,不小心就...

1、食材：馬鮫魚3塊，鹽適量，生粉適量，胡椒粉適量，孜然粉適量，芥末油適量。2、做法：馬鮫魚塊洗淨後用鹽醃2小時。鐵板燒熱後，倒入適量芥末油，然後在馬鮫魚上抹上少許生粉，然後放在鐵板上煎。當馬鮫...

1、材料：豆腐半塊，香菇2朵，萵筍，白芝麻，黑芝麻各適量。調料：鹽，胡椒粉，幹澱粉。2、香菇用水泡軟，切細末;萵筍去皮切末。3、豆腐洗淨，下入開水鍋中焯燙一下，然後取出晾涼，搗成泥狀，加入香菇末、萵筍...

1、牛排是可以無油煎的；2、因為牛排裏面本來就有油，經過高温煎制之後就會出來，接着我們只需要在上面撒上胡椒粉然後放到烤箱裏面，將温度控制在125度左右烤6分鐘左右取出來進行裝盤工作就可...

1、清水洗乾淨，多洗一會，梭魚很鹹的，可以泡會，去鱗去內臟。2、切斷之後又清理了一下內臟，再泡一會會，去去鹹味。3、喜歡吃小塊的，就又切了一遍，瀝乾水分，要不容易粘鍋，魚肉容易爛糊糊的。4、幹鍋...

1、雞蛋要熱油入鍋，不要涼油入鍋，如果涼油入鍋的話，雞蛋不能快速定型，就會隨意流動，導致荷包蛋煎不好；2、鍋面要提前處理一下保持光滑不粘，做法是鍋面燒熱潤油，這樣鍋面一些小縫隙裏會滲進油脂...

1、海米沖洗乾淨，泡1小時至軟。2、徹底瀝乾水分。3、起鍋坐油。4、五成熱時放入海米。5、小火慢慢煎炸。6、炸的過程中會起泡泡，不斷翻炒。7、待泡泡非常密集時就可以關火了。8、晾涼。9...

1、主料：普通麪粉250g、鹽3g、乾酵母0.5g、泡打粉0.5g、水140g。2、輔料：香油適量、花生油適量。3、麪粉裏倒入鹽3g，乾酵母0.5g，泡打粉0.5g。4、倒入水用筷子攪拌成飄絮狀。5、蓋上濕布，醒...

要做好吃的油煎豆腐，可以按照以下步驟進行：1.準備材料：豆腐、植物油、鹽、生抽、葱薑蒜。2.將豆腐切成塊狀，大小可根據個人喜好來決定。3.取一平底鍋，倒入適量的植物油，加熱至油温略高於中火...

1、食材：皮渣500克、大葱20克、油100克、鹽5克、花椒5克、姜5克、蒜5克、醬油10克、味精5克。2、切皮渣的時候一定要切的薄一點，不到10釐米即可。3、葱薑蒜切碎備好，然後和皮渣盛於一個碗...

1、草魚收拾乾淨，剁塊備用，放入花椒、麻椒、白酒、食鹽、生抽、老抽和生薑汁。2、將加入調料的魚塊，拌勻醃製。3、將拌勻調料的魚塊蒙上保鮮膜，放入冰箱冷藏2個小時以上入味。4、煎鍋放油，...

1、食材：燕鮁魚700g、鹽2g、生抽15g、料酒5g、葱15g、姜兩小片、蒜4瓣、花椒粉1克、燒烤料適量、孜然粉適量。2、準備食材，鮁魚去內臟去鰓洗淨，葱薑蒜切開待用。3、把鮁魚從頭至尾從脊骨...

1、發麪：頭一天先用牛奶、雞蛋和老肥混和後加入麪粉和成麪糰放置的暖氣邊一晚，面的面積膨大到一倍就好了。加入鹼水揉勻。2、和麪：（1）先取一個盆放入麪粉裏面放雞蛋、牛奶、白糖、小蘇打和...

1、食材：茄子2根、雞蛋2個、蜂蜜1勺、食用油適量、生抽2勺、老抽1勺、白糖少許、蠔油適量。2、首先準備兩個茄子，先清洗乾淨去皮。3、處理好的茄子先上鍋蒸上15分鐘，先把茄子蒸到斷生。4...

1、荷包蛋是煎的，不是水煮的。2、荷包蛋的煎蛋又分單面煎和雙面煎兩種，單面煎出的荷包蛋較為嫩滑，而雙面煎出來的荷包蛋則為香脆為主。而煮荷包蛋，是將雞蛋直接打在沸騰的水中煮制而成，其特...

1、準備碎肉，泡髮香菇，香葱、油果。2、先將香菇，香葱切碎，調入鹽，胡椒粉，和碎肉攪拌均勻。3、將香菇碎肉釀入油果中。4、熱油鍋慢火煎油果。5、用醬油，白糖調成醬汁。6、將醬油，白糖調成的醬汁...

1、食材：一條帶魚、雞蛋一個、適量葱花、適量菜油、各3克鹽和味精；2、將帶魚去鰓、內臟，冼淨；3、將淨帶魚切成5釐米長的段，放入碗中，用精鹽、料酒、味精拌勻，稍醃一會；4、雞蛋打入另一碗內，攪勻...

1、首先咱們應該挑選到品質比較好的雞蛋，畢竟好雞蛋不僅營養價值豐富，它煎出來的味道也會更香，再就是把雞蛋用清水洗淨，一般工廠為了增加雞蛋的儲存時間，表面的一些糞便都還沒清洗乾淨的，所...

1、玉米粉150克，黃豆粉100克，雞蛋1個，白糖10克，酵母2克。2、玉米粉放入盆中，用70°左右的温水燙一下，這樣做出的玉米餅鬆軟。3、放入雞蛋，白糖，酵母，黃豆粉加入温水攪拌成玉米糊，蓋上蓋發酵，當面...