1、豬蹄髈洗淨後,放入鍋裏焯水備用。
2、煮了一次的豬蹄髈再次洗乾淨,放入冷水鍋裏,加入姬松茸和薑片,大火繼續煮。
3、將大白豆洗淨後,放入水中浸泡20分鐘。
4、將大白豆放入燉鍋裏面,大火變小火繼續燉湯,大概需要燉三小時。
5、煮好的大白豆蹄髈湯出鍋裝碗,就可以開始食用了。