怎麼樣做芸豆好吃 芸豆的做法大全

1、甜豆子

芸豆洗乾淨，加純淨水泡一晚上，加冰糖和水高壓鍋燜半個小時，熱着吃冷着吃冰着吃都好吃。

2、鹹豆子

豬肘子一個，把純泡好的豆子，還有黃酒、醬油、少許冰糖放高壓鍋燜半個小時，如果加進半斤乾淨的肉皮，燜45分鐘，拆去所有的骨頭，肉撕開，倒進盆裏，冷卻了就是好吃的豆皮凍。

3、燉芸豆

芸豆掰成塊，大約一寸長。倒油，葱烹鍋，芸豆入鍋翻炒，倒少許水，放適量鹽。蓋鍋數分鐘，再翻炒，蓋鍋到熟大約再有5分鐘。還可以先炒肉，再炒芸豆，加水翻炒蓋鍋到熟。還可以加土豆塊一起燉，就是芸豆燉土豆。

4、炒芸豆絲

芸豆切成絲，油，葱烹鍋，炒肉絲將芸豆絲加入一起炒，加鹽，炒到熟。

5、芸豆雞蛋

將芸豆切成丁，油，葱烹鍋，醬油，芸豆入鍋翻炒，加水，量適當多一點，因為是湯菜，開鍋加鹽，芸豆熟了以後，將1-2個雞蛋調好倒入滾開的鍋裏，翻一下出鍋。