1、主料：草魚2斤、雞蛋清1個、白皮蒜1個、小葱適量、花生油適量
2、輔料：菜花250克 馬鈴薯2個 豬血250克 冬瓜250克 青椒魚調料包1包
3、準備好配菜，蒜頭切成蒜末。
4、青椒魚調料包，草魚一條。草魚起骨。
5、魚肉切成片狀。用鹽洗一下。
6、洗過的魚肉會乾淨和白點。洗乾淨後放篩子滴乾水。
7、放入調料包裏面的醃肉包和蛋清。
8、混合好。醃製20分鐘。
9、配菜的菜花放油和少許鹽炒一下放入盤子。
10、冬瓜也是炒一下放入盤子。
11、馬鈴薯也是放油炒一下。放入盤子。
12、炒好的配菜放入盤子。
13、放入油，調料包裏面有個辣椒包，炒香。
14、然後把魚骨頭放進去炒。
15、炒好後，放入清水，蓋過魚骨。大火煮。
16、放入冬瓜和馬鈴薯（馬鈴薯炒過，但是不夠綿）一起煮15分鐘。
17、放入豬紅進去。煮熟。大概也是5分鐘左右。然後把冬瓜，馬鈴薯，豬紅，魚骨撈起來。
18、放入魚片，蓋上蓋子2分鐘。就可以全部倒入盤子。放入調料包裏面的幹辣椒。切好葱也鋪上去。蒜末也鋪上去。
19、鍋裏燒好油
20、淋上去。美味的青椒魚就完成了。
哇咔範
