1、用料:雞腿2只、美味棧紅燒鮑魚2罐、鹽2.5克、醬油3克、白砂糖3克、玉米澱粉6克、青椒6個、小米椒6個、蒜頭10瓣、食用油/雞油20克。
2、準備好食材:雞腿洗乾淨去骨切成小塊,放入鹽,白砂糖,醬油,玉米澱粉抓勻,放置15分鐘,青椒,小米椒洗乾淨切小圈,蒜頭去皮,輕拍裂開。
3、打開易拉罐蓋,每罐有4個鮑魚,叉子叉出鮑魚在光滑面切菱形花刀,方便食用,紅燒鮑魚選用太平洋深海鮑魚,祕製高湯6小時熬製,開罐即可食用的。
4、鍋中放入食用油燒熱,放入蒜頭爆香;放入醃製好的雞腿肉翻炒變色。
5、接着把辣椒放進去翻炒均勻。
6、把鮑魚和一部分湯汁放進去,翻炒到汁濃稠。
7、出鍋趁熱食用~冬天也可以放入幹鍋邊加熱邊食用。