1、主料:麪粉500g。
2、配料:酵母5g、黑芝麻適量、食用油適量。
3、用35度適量左右的水將酵母溶解開,放入麪粉和成麪糰。
4、待麪糰體積增大一倍或麪糰內部出現蜂窩狀時面就發好了。
5、將麪糰揉透,再擀成大片,在面片上抹上油,撒上黑芝麻。
6、從下往上捲成卷。做成花捲。醒10—20分鐘。
7、切成劑子。
8、放在蒸鍋蒸15分鐘即可。