1、炒饅頭:先將饅頭切大約一公分厚的片,將饅頭切成小丁,將葱切成葱花,將雞蛋打入碗中,加入適量的鹽,將雞蛋液攪散。
2、饅頭丁放入蛋液裏,攪拌均勻,儘量讓每個饅頭丁都沾上蛋液,鍋中放油,燒開後,放入饅頭丁,加入適量的孜然辣椒粉,翻炒,再撒上葱花,翻炒均勻後即可出鍋。