1、主料:山藥適量、肉餡適量、胡蘿蔔適量、葱花適量。
2、輔料:生粉適量、白胡椒粉適量、鹽適量、蠔油適量、枸杞適量。
3、山藥去皮切塊上鍋蒸熟。
4、煮好的山藥壓成泥。
5、豬肉剁成泥。
6、放入山藥泥裏,加生粉。
7、加入鹽,白胡椒粉,蠔油,朝一個方向攪拌。
8、胡蘿蔔切片擺入盤中。
9、做成丸子擺入胡蘿蔔片上。
10、上鍋蒸二十分鐘。
11、放上枸杞,葱末,山藥丸子完成。