1、材料:豬肚300克、醋、胡椒粉、鹽、米椒、高湯、木耳、葱絲、薑末、澱粉、香菜、醬油、香油。
2、豬肚煮熟後切成長絲,木耳洗淨切絲,生菜、米椒、香菜切碎;
3、鍋燒熱加入油,加入米椒、薑末熗鍋;
4、加入高湯、肚絲,放鹽、醋、胡椒粉調味;
5、最後用澱粉勾成流水芡,放入木耳、醬油燒煎,呈棕色盛出;
6、撒上香菜、葱絲,淋入香油即可上桌。