1、食材:鮑魚、食用油、葱末、蒜末、辣椒、料酒、生抽、耗油、醋、芝麻。
2、準備適量鮑魚,清洗乾淨備用。切葱末,辣椒丁,蒜末備用,蒜可以多切一些。
3、將鮑魚改上花刀備用。
4、鍋裏燒水,鮑魚上鍋上氣蒸八分鐘。
5、鍋裏倒油,把葱末,蒜末,辣椒丁全部倒入,炒香。
6、倒入適量料酒調味。翻炒。
7、再倒入適量生抽。翻炒。
8、繼續倒一點耗油,繼續翻炒。
9、來少許的醋,撒適量芝麻提味。翻炒均勻。
10、醬汁做好後,用小勺子淋到蒸好的鮑魚上。
11、醬汁鮑魚做好。