1、準備材料:冷米飯、雞蛋、黃瓜、香腸、洋葱、白菜、葱、辣椒醬食用油、鹽、胡椒粉。
2、黃瓜、香腸、洋葱切粒,葱切末。
3、炒鍋下底油,大火爆香葱花,下洋葱、黃瓜、香腸炒熱後下冷飯炒勻。
4、鍋中打入一至兩枚(據飯量而定)雞蛋,炒散。加適量鹽、胡椒炒勻出鍋。
5、白菜掰大葉,洗淨;開水汆燙至柔軟。
6、用大勺去適量飯鋪在白菜幫一端,小心捲起。
7、配佐辣醬食用。