1、肉餡中加入壓碎的豆腐。
2、加葱姜。
3、加適量鹽，雞精，十三香。
4、打入一個雞蛋。
5、放生抽和耗油，放適量澱粉。
6、攪拌均勻。
7、帶一次性手套搓成大肉丸子。
8、油温五成熱下入丸子。
9、炸制金黃色撈出備用。
10、加生抽，耗油，老抽適量水。
11、放入丸子。
12、加鹽，雞精，味精，大火燒開轉小火燉20分鐘。
13、水澱粉勾芡。
14、出鍋裝盤撒葱花完成。
哇咔範
