1、主料:低筋粉100g、黑咖啡粉5g、可可粉3g、黃油45g、綿白糖35g。
2、輔料:淡奶油13g。
3、咖啡粉倒入榨汁機打成粉。
4、軟化好的黃油放入容器裏,加綿白糖用硅膠到攪拌均勻。
5、把低筋粉,可口粉,咖啡粉用麪粉篩過篩。
6、倒入淡奶油,用硅膠鏟攪拌均勻。
7、按每個5克左右搓成橢圓形小麪糰,放在鋪了油紙的烤盤裏。
8、用牙籤在麪糰中間,壓出一條縫隙。
9、送入預熱好的烤箱160~170度,烤20分鐘即可。