可以做檸檬清蒸烏頭魚,具體做法如下:
1、原料:新鮮海水烏頭魚一條,檸檬一個。配料:姜少許、葱少許、蒜少許、香芹菜1兩。調料:紹酒少許。
2、香芹菜莖切段,半葉莖切絲,塞進魚肚子。
3、姜切絲,塞點進魚肚子。
4、葱切絲,魚蒸到快熟撒魚身上。
5、蒜拍碎,塞魚肚子。
6、檸檬切塊塞魚肚子裏,留一塊等蒸熟後捏汁澆魚身。
7、紹酒洗魚肚子。
8、大火把乘水的鍋燒開再放魚進去密蓋鍋蓋蒸8分鐘。