魚頭豆腐湯不能和什麼一起吃 魚頭豆腐湯的烹飪方法

1、魚頭豆腐湯不建議跟菠菜一起吃。 魚頭豆腐湯中魚頭含有大量的蛋白質以及鈣元素物質，而菠菜中含有大量的草酸物質，兩者一起食用時，魚頭中的鈣元素容易與菠菜中的草酸發生反應，從而生成草酸鈣，影響人體對於鈣質的吸收，從而可能會對人體的健康造成傷害，所以魚頭豆腐湯一般是不建議和菠菜一起吃的。

2、材料：魚頭1個，豆腐200克，胡椒粉，花椒，八角，豬油，葱，蒜，姜，香菜，鹽，料酒，醋。

3、做法：豆腐準備好，葱薑蒜切好備用，魚頭準備好。鍋裏熱豬油，炒香姜、蒜、花椒，八角。放入魚頭和少量鹽煎黃。鍋里加開水，一次加夠。水沸騰以後放入豆腐。加一些料酒、醋。然後燉到湯色發白。最後加一些胡椒粉、葱，香菜。