綠茶餅的做法如下:
所需材料:
1. 綠茶粉:30克
3. 軟化黃油:60克
4. 細砂糖:60克
5. 雞蛋:1個
6. 泡打粉:1小勺
7. 鹽:少許
步驟:
1. 將黃油和糖放入碗中,用攪拌器打至混合均勻。
2. 加入雞蛋,繼續攪拌,直到蛋液和黃油混合成蛋黃色的糊狀。
3. 將低筋麪粉、綠茶粉、泡打粉和少許鹽混合在一起。
4. 將麪粉混合物加入黃油糊中,攪拌至成為一個軟麪糰。
5. 將麪糰放入冰箱冷藏30分鐘。
6. 取出麪糰,搓成適當大小的小球。
7. 在烤盤上放置小球,留出一定的間距。用手掌將小球壓平,使其成為一個圓餅狀。
8. 進行烤制,烤箱温度為170℃,烤制時間為15-20分鐘。
9. 烤箱關掉後,將餅乾取出,放置在烤箱降温的側面放置幾分鐘,然後取出放置到架子上待涼。
10. 等到綠茶餅完全冷卻後,裝入密封盒中即可。
特別提示:在烤得差不多的情況下,可以嘗試把綠茶餅翻過來在烤制幾分鐘,這樣可以讓兩面的顏色和口感都一致並且更加完美。