大蒜燒肚條的正宗做法

大蒜燒肚條是一道中國傳統的家常菜，下面是它的正宗做法：

材料：
- 豬肚條：500克
- 大蒜：1頭
- 生薑：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 白糖：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 清洗豬肚條：將豬肚條用水沖洗乾淨，切成小塊，鍋中加入水煮沸，放入豬肚條焯水，煮約3分鐘，撈出備用。
2. 處理調味品：大蒜切末，生薑切片。
3. 燒豬肚條：鍋中加入適量食用油，油熱後加入薑片翻炒出香味，隨後加入豬肚條翻炒均勻。再加入適量的料酒，炒勻後加少許生抽繼續炒至熟透。
4. 燒大蒜：將炒熟的豬肚條移到一邊，加入適量的食用油，放入蒜末煸炒出香味。
5. 調味：倒入適量的生抽，加入適量的白糖和鹽翻炒均勻，再加入適量的水煮沸，燉煮約10分鐘，讓肚條入味。
6. 裝盤：最後撒上適量的雞精，攪拌均勻出鍋，裝盤即可。

這樣，一道香氣撲鼻的大蒜燒肚條就做好了。可以搭配米飯或麪條一起享用。