鴨魚頭豆腐湯的做法

鴨魚頭豆腐湯是一道營養豐富、味道鮮美的湯品，下面是它的做法：

所需材料：
1. 鴨魚頭1個
2. 豆腐適量
3. 生薑適量
4. 大葱適量
5. 料酒適量
6. 鹽適量

步驟：
1. 鴨魚頭處理：將鴨魚頭洗淨，剁開切塊，用開水焯水去腥。
2. 準備配料：薑切片，葱切段，豆腐切塊備用。
3. 煮湯：將燉鍋加水燒開，放入鴨魚頭、薑片和葱段，加入適量料酒煮沸。
4. 調味：撇去浮沫，加入少許鹽調味。
5. 加入豆腐：待鴨魚頭煮至半熟時，加入豆腐塊，再煮5分鐘至豆腐變軟。
6. 完成：最後再根據個人口味進行調味，即可關火盛出，裝碗即可享用。

這樣，美味的鴨魚頭豆腐湯就做好了。注意根據個人口味添加調味料，並可根據自己的喜好加入適量的蔬菜增添口感和養分。